For better day!

Risotto z groszkiem i kurczakiem

foto1Tak jak wspominałam w poprzednim poście – jem ryże i kasze :) po kilku miesiącach bez takich „rarytasów” jestem wniebowzięta! 

Przepis na risotto z kurczakiem i groszkiem :) bo już można świeży groszek kupić! 

 

Składniki: 300 g ryżu, pierś z kurczaka, szklanka groszku – mrożony lub świeży, bulion drobiowy lub warzywny – 500 ml , sól, pieprz, mięta, cebula, masło lub inny tłuszcz do smażenia

Przygotowanie: groszek zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, pokrojoną cebulkę podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojonego kurczaka – przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy ok 10 minut, następnie dodajemy ryż i jeszcze chwilkę podsmażamy. Zmniejszamy gaz i stopniowo dolewamy bulion – najpierw dajemy 1/3 bulionu  – gotujemy ok 5 minut, aż ryż wchłonie bulion. Dolewamy kolejną część i znowu czekamy na wchłonięcie bulionu – w sumie ryż gotuje się ok 15 minut – ale u każdego może to być inaczej… Dodajemy groszek i jeszcze chwilkę razem smażymy. Doprawiamy pokrojoną świeżą miętą :) 

foto2

foto3

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Scroll To Top