For better day!

Warzywne ratatouille ( ratatuj )

foto1

Nie będę ukrywać, że przepis ten powstał pod wpływem chwili :) Otóż tak się cieszyłam z nowego, czerwonego naczynia, że musiałam go użyć od razu! A „pod ręką” miałam niewiele… Więc nastąpiło tzw. czyszczenie lodówki :) I powstało pyszne warzywne raratuj :)

Składniki: 4 pietruszki, 3 marchewki, 2 ziemniaki, 1 cukinia, 2 pomidory, 3 ząbki czosnku, swieża bazylia, oregano, trochę oliwy i ok 2/3 szklanki wody, sól.

foto-5

Przygotowanie:

 1.  warzywa obieramy ( poza pomidorem oczywiście 😉 ) i kroimy na większe kostki (ziemniak i   cukinia)  lub plasterki ( pietruszka, marchewka, czosnek),

 2. wrzucamy do naczynia żaroodpornego – solimy,

 3. dodajemy pokrojone pomidory, świeżą bazylię i oregano

 4.  skrapiamy odrobinę oliwą i zalewamy wodą

 5. wstawiamy do nagrzanego do 190 st piekarnika, przykrywamy naczynie, dusimy :)

Można podawać z dodatkiem jakiegoś mięsiwa 😉 jeśli ktoś je zboża – pyszne z pieczywem :)  A co najważniejsze – szybkie, łatwe i tanie w przyrządzeniu! 

foto-2

foto-3

Dorsz na spaghetti z cukinii!

Prezentacja1

Dorobiłam się nowego „sprzętu” kuchennego! A mianowicie temperówki do warzyw! :) 

Tak więc od razu zabrałam się do spożytkowania tego narzędzia! I tak oto powstało nowe danie…a temperówka zdała test! 

 

Składniki: płat dorsza, 1 cukinia, 1 pomidor, 1.5 ząbku czosnku, koperek, sól, pieprz, olej kokosowy do smażenia, sok z cytryny

DSC_7756

Przygotowanie: płat dorsza kroimy na pół i skrapiamy sokiem z cytryny, następnie przyprawiamy solą  i pieprzem oraz posiekanym koperkiem, wkładamy do lodówki na 30 minut. Czosnek drobno siekamy, pomidora kroimy w drobną kostkę – razem podsmażamy chwilę, dodając sól i pieprz.

Cukinię myjemy i za pomocą temperówki robimy z niej spaghetti 😉

Dodajemy do pomidorów z czosnkiem i jeszcze podsmażamy 3 minuty.

Dorsza smażymy ok 10 minut na rozgrzanym tłuszczu – u mnie olej kokosowy.


foto 3_dorsz

foto 2_dorsz

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Scroll To Top