For better day!

Ciasto z kaszy jaglanej i jabłek

ciasto 2Zdrowy deser z kaszy jaglanej z jabłkami – z nutką pomarańczy :)

Ważne: przepis nie jest zgodny z AIP – kasza jest zakazana na protokole autoimmunologicznym. Ale ja mam męża:))) i choć w większości stara się jeść tak, jak ja, to pozwala sobie na odstępstwa:) jakby nie było – nadal mamy zdrowy deser!

Składniki: 300g kaszy jaglanej, 1.5kg jabłek, łyżeczka cynamonu, DSC_4025 u mnie też starta skórka z pomarańczy ( nie lubię rodzynek, które są w oryginalnym przepisie:)), opcjonalnie trochę cukru z wanilią lub trochę ekstraktu waniliowego.

Wykonanie: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Wymieszać wszystkie składniki. Przełożyć masę do keksówki lub blachy dokładnie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 90 minut do zezłocenia wierzchu. Wyjąć dopiero, jak ostygnie zupełnie:)) choć to nie łatwe 😉

Przepis zaczerpnięty z bloga Trochę Inna Cukiernia.

Muffinki kakaowe! Mniam!

foto 1 foto 2Jestem uzależniona od słodyczy!!! Męczę się psychicznie i fizycznie, jak czegoś sobie nie przekąszę w ciągu dnia:)

Przepis na muffinki znaleziony na blogu Barbell kitchen:)) http://www.barbellkitchen.pl/post/69601282943/75-muffinki-z-mąki-kokosowej

Trochę zmodyfikowałam, bo nie miałam wszystkich produktów:) dodałam też domową polewę czekoladową: masło, woda, kakao + odrobina ksylitolu – całość rozpuszczona w rondelku:)

foto 3

Gruszka w kremie czekoladowym

foto 1

Prosty i pyszny deser, który zaspokoi potrzebę „słodkiego” największego łasucha!! A co najważniejsze, nie zawiera cukru! Słodycz owoców w zupełności wystarcza :)

Krem czekoladowy: pół awokado, banan, łyżka kakao, łyżka mleka kokosowego, odrobina wody, jeśli gęstość będzie zbyt duża – jak kto lubi :) Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.

+ gruszka/gruszki

Gruszkę obieramy i kroimy w kawałki, nakładamy na nią krem czekoladowy:) Krem  można jeść sam lub dodawać do innych ulubionych owoców, jako słodki dip:)
foto 2
foto 3 fotot 4

 

Jabłka zapiekane z cynamonem:)

DSC_4593I znowu na słodko:) nic na to nie poradzę:) Bardzo brakuje mi zapachów wypieków w domu. Zanim zaczęłam przygodę z AIP bardzo lubiłam je robić. Zapach ciasta rozchodzący się w domu jest niezastąpiony! Może nie tak samo, ale równie przyjemnie pachną zapiekane jabłka:)

 

Składniki: kilka jabłek, cynamon, goździki, opcjonalnie: rodzynki, orzechy, miód ( dla tych, którzy mogą:)

Przygotowanie: umyć jabłka i przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne, ponakłuwać goździkami, ułożyć na naczyniu, włożyć do nagrzanego do 180st. piekarnika na ok 45 minut.

Ciepłe jabłka posypać cynamonem:) i jeść!

Dla osób, które mogą jeść rodzynki, orzechy i stosować miód – można wydrążone jabłka wypełnić właśnie takimi dodatkami:) Pozostawiam to Waszej inwencji twórczej :)  

Przed upieczeniem:

DSC_4588

I po upieczeniu:

DSC_4601

PS. Przepraszam Was za kiepską jakość zdjęć – niestety moje oświetlenie w kuchni nie spełnia wymogów niezbędnych do fotografii kulinarnej = słabe lampy:( postaram się nad tym popracować i w przyszłości zmienić!!

Smażony banan:)

foto 1No i właśnie tak to jest, że najwięcej pomysłów i chęci, to mam do robienia deserów :) Pogoda nie nastraja, szaro i buro za oknem…czekam na wiosnę z utęsknieniem! Umilam więc sobie rzeczywistość, jak tylko mogę:)   foto 4

Składniki: banan ( lub kilka w zależności od potrzeb), masło lub olej kokosowy, cynamon, wiórki kokosowe, opcjonalnie: ksylitol

Przygotowanie: obieramy banana ze skórki, przecinamy wzdłuż, na patelni roztapiamy masło lub olej kokosowy, smażymy banana przez ok 1 minutę z każdej strony, posypujemy cynamonem i ksylitolem ( zrobi nam się z niego karmel), przekładamy na talerz i posypujemy wiórkami kokosowymi:)

 

Pyszne:)

foto 2foto 3 

 

 

 

Pudding z tapioki z malinami

Kolejny deser oparty na mleku kokosowym:) Tapioka – zgodnie z moją wiedzą tapioka jest niestety zabroniona na DSC_4162 AIP, ale już chyba na paleo możemy sobie na nią pozwolić.

Składniki: puszka mleka kokosowego, szklanka wody, 2/3 szklanki tapioki ( drobne kuleczki), laska wanilii, maliny ( mrożone, świeże lub ze słoiczka)

Przygotowanie: mleko kokosowe mieszamy w rondelku z wodą i dodajemy tapiokę – odstawiamy na ok 1 godzinę. Po tym czasie gotujemy całość przez ok 15-20 min – dopóki ziarenka tapioki nie zrobią się przeźroczyste. W trakcie gotowania dodajemy ziarenka z laski wanilii, od czasu do czasu mieszamy całość, aby gęstniejący budyń nie przywarł do garnka. 

Gotowy pudding przekładamy do pucharków – na górę dajemy maliny – u mnie były to maliny ze słoiczka. Smacznego! 

DSC_4164DSC_4190

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Scroll To Top