For better day!

Batatowe ciasteczka z wanili膮! (AIP)

Ooooo szale艅stwo!!! Kruche ciasteczka na protokole!! 馃檪

foto-1

Jutro minie trzeci tydzie艅, gdy jestem na AIP – jak wiecie ciasteczka na protokole to i艣cie kr贸lewskie jedzenie! 馃槈 Bo oto w艣r贸d licznych zakaz贸w, nakaz贸w, eliminacji produkt贸w prozapalnych itd. naprawd臋 niewiele zostaje do „wyboru” 偶eby machn膮膰 ciasteczka! 馃檪 Ale si臋 da! I na dodatek wysz艂y smacznie! 

Jak ju偶 je upiek艂am, to potraktowa艂am jedn膮 z zasad od Pani dietetyk bardzo dos艂ownie –  „kawa i czarna herbata okazjonalnie” 馃檪 No wi臋c zjad艂am p贸艂 talerza ciasteczek i wypi艂am sobie do nich fili偶ank臋 kawy!!! C贸偶 to za przyjemno艣膰, gdy na co dzie艅 cz艂owiek na detoksie kawowym 馃槈

Ale dobra – starczy tych moich wywod贸w – trzeba przej艣膰 do tre艣ci – PRZEPIS! ( tak偶e od Pani Ani Oko艅  – dietetyk, kt贸ra teraz odpowiada za moje jelita 馃檪 )

foto-5

Sk艂adniki: 1/4 kubka m膮ki kokosowej, 2 艂y偶ki maranty trzcinowej lub innej dozwolonej skrobi ( ja u偶y艂am skrobi z manioku ), szczypta soli, 3 艂y偶ki oleju kokosowego – rozpuszczonego, 2 艂y偶ki miodu, 1/4 kubka puree z batata, wanilia

Wykonanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 175 st, wy艂贸偶 blaszk臋 papierem do pieczenia
  2. Wymieszaj m膮k臋 ze skrobi膮 i sol膮. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i mi贸d. Po艂膮cz za pomoc膮 miksera.
  3. Dodaj puree z batata i wanili臋. Miksuj do uformowania ciasta.
  4. Rozwa艂kuj ciasto pomi臋dzy 2 arkuszami papieru i wycinaj ciastka lub formuj kulki.
  5. Piecz 10-12 minut do z艂otych brzeg贸w. Wyjmij z piekarnika i ostud藕 ( wersja dla cierpliwych 馃槈 ) ja akurat zjada艂am 2 sztuki jeszcze ciep艂e! 

foto-4UWAGA: pierwszy raz robi艂am i ciasto, kt贸re mi wysz艂o nie nadawa艂o si臋 do rozwa艂kowania – wi臋c by艂y kule 馃檪

Tak czy siak uwa偶am, 偶e niebo w g臋bie! Mo偶e nast臋pnym razem uda mi si臋 rozwa艂kowa膰 ciacho…bo na pewno b臋dzie nast臋pny raz!!! 

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Scroll To Top